トリサンのOです。

お久しぶりでございます。
AEの初歩的な使い方になりますが、多角形ツールでシェイプを作成すると
5角形だったり4角形に簡単に編集できますよねー

マスクツールの場合ですが、多角形ツールをダブルクリックすると基本は5角形になりますので
3角形にしたかったり、8角形にする場合ですがいつもはIllustratorでパスを作って
パスをコピーして・・・AEで張り付けて。をしておりました。

ですが、Adobeの公式サイトにしっかり書いておりました！

https://helpx.adobe.com/jp/after-effects/using/creating-shapes-masks.html

上記ページの【多角形とスターを描画する】の項目に！

作成方法ですが
多角形ツールで平面にドラッグで描写し、左クリックを離さずに
キーボードの矢印の上キーで頂点の追加、下キーで頂点の削除。
これだけです！

AE触り始めてもう10数年経ちますが、こう言う項目も見落としていると
私もまだまだ勉強不足と感じる所がございます。